致癌物超標20倍！有問題的食用油「危害健康」增加發病風險，自查廚房是否有4種油：別再吃了
2026/04/03
檢舉
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人們每天都要吃的東西是什麼？是米飯？是肉？還是蔬菜？其實都不是，是很容易被人忽視的食用油。只要做菜就會用到油，而油的安全問題，也是人人都關心的。但近年來不斷的有新聞報道，食用油抽檢頻頻出問題，這也讓人忍不住地擔心，自己會不會也買到這些有問題的食用油。
抽檢食用油，致癌物超標20倍
每年都會有多次食品安全抽檢，而有些抽檢的食用油中，發現有2個批次的食用油中苯並芘和酸價超標，還有一個批次的食用油中，苯並芘超標20多倍，這是一種強致癌物，可能給人體帶來致癌的風險。
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而吃了這些不合格的食用油，很可能給人們的健康帶來威脅。
食用油中的苯並芘超標，危害有多大？
苯並芘是一種多環芳烴類化合物，在高溫壓榨油脂的過程中可能產生毒素，人們如果經常採用高溫油炸的方式烹飪食物，也可能在高溫、燒焦的情況下產生苯並芘。
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