家裡人愛吃芋頭，教你7招挑選技巧，粉糯香甜，再也不擔心買不好了
2026/08/11
檢舉
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有許多的蔬菜都是秋冬時節上市，比如：南瓜、土豆、胡蘿蔔、大蔥、芋頭等，最近這幾天，氣溫驟降，讓我想到了芋頭，在寒冷的冬季，芋頭這種蔬菜還是比較受歡迎的，含有豐富的澱粉和微量元素，說實話，芋頭是真的比土豆好吃。
芋頭的吃法多種多樣，比如排骨蒸芋頭、拔絲芋頭、芋頭燒肉、芋頭煲、芋頭餡餃子等，芋頭含有豐富的膳食纖維、含有大量的蛋白質、鈣鐵以及無機鹽等成分，口感粉粉糯糯，既可以當做主食，也可以當做蔬菜，最重要的是老少皆宜。
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芋頭屬于鹼性的食物，能中和體內積存的酸性物質，調整身體的酸鹼平衡，同時還可以預防胃酸過多。在烹飪雞鴨魚肉等酸性食材的時候，搭配一些芋頭，還能起到「清熱除燥」的作用，在我個人看來，冬季裡，芋頭最美味的做法要數粉蒸肉或者粉蒸排骨，打底的芋頭才是最好吃。
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