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空氣炸鍋封神食譜!瑪格麗特餅干 4 種口味教程:酥到掉渣,手殘黨零失敗
2026/01/09 檢舉

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答應我!有空氣炸鍋的一定要試這款瑪格麗特餅干 —— 原味、抹茶、巧克力、蔓越莓 4 種口味全踩在味蕾上,一口酥到掉渣,做法還巨簡單!

材料清單

黃油 50g + 糖粉 25g + 鹽 1g熟蛋黃 1 個 + 低筋面粉 50g + 玉米淀粉 45g(口味配料:蔓越莓干 / 抹茶粉 1g / 可可粉 2g)


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圖片步驟拆解

黃油切小塊軟化成膏狀,加入糖粉 25g、鹽 1g混合后攪打至膨脹發白1 顆熟蛋黃過篩(細膩口感關鍵!)蛋黃碎倒入黃油糊,翻拌均勻加低筋面粉 50g、玉米淀粉 45g戴手套揉成團,均分 4 份(準備做不同口味)

空氣炸鍋收尾

分好的面團按口味加配料揉勻,搓球壓扁,空氣炸鍋 160 度烤 15-18 分鐘,涼透直接酥到掉渣!

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