香香辣辣的干煸豆角，再也不用去飯店了，在家也能輕松做出來。豆角香氣十足，麻辣過癮，帶著一絲絲甜味兒，不愧是上學那會兒，大家排隊的下飯菜在家也能輕松搞定。這樣做比肉還好吃，趕緊動手試試吧！
豆角、干辣椒、蒜片、花椒、蔥蒜、生抽、食鹽、雞精、辣椒面 、白芝麻ADVERTISEMENT
1. 處理豆角： 首先，將豆角洗凈并瀝干水分。這一步非常關鍵，確保豆角表面沒有多余的水分，以免在后續的煎炸過程中濺油。
2. 油炸豆角： 起鍋燒油，待油溫熱至七成時，放入瀝干的豆角，炸至豆角表皮略顯虎皮狀，顏色稍微變深后撈出瀝油備用。豆角炸至虎皮狀能夠保證口感外酥里嫩，這是這道菜的一個小秘訣。
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