說到水煮荷包蛋，和煎荷包蛋相比難度係數高一點，有不少人做不好，雞蛋容易不完整，而煎荷包蛋直接把雞蛋打進鍋裡，控制好火候就可以把雞蛋煎好，水煮荷包蛋到底怎麼做呢？
我一開始也總做不好水煮荷包蛋，雞蛋一下鍋就散掉了，滿鍋都是白沫，又難看又難吃，曾經有一度很怕煮荷包蛋，想吃不敢煮，後來和朋友學習了水煮荷包蛋的方法後，才發現第一步就做錯了，難怪每次都煮不好，原來想要煮好荷包蛋，不能水開下鍋。
水煮荷包蛋，掌握好「3點竅門」，煮好後個個完整不散，鮮嫩好吃。如果你也總是做不好，不妨試試這個做法。
水煮荷包蛋時，水開下鍋難做好！教您正確做法，雞蛋完整不出沫。
下面我來給大家分享一下水煮荷包蛋的具體做法步驟，以及3點竅門，按照這個方法去做，保準回回都可以做出又好看又好吃的荷包蛋，今後再也不怕浪費雞蛋了，快來看看吧，非常實用。
水煮荷包蛋的做法步驟：
首先準備一個沒裂痕完好的雞蛋，這個雞蛋一定要新鮮不散黃，如果雞蛋本身質量不好，後面再怎麼煮都效果不好，新鮮雞蛋打進碗裡可以看到蛋清緊緊地包裹著蛋黃，要是打進碗裡後，蛋清有些水樣了，說明雞蛋不新鮮了，這種雞蛋還是不要做水煮荷包蛋比較好，這一點要注意，很多朋友用什麼方法都做不好荷包蛋，可能就是雞蛋的質量不好。
碗內加少許水，將雞蛋打進碗內。鍋里加水煮開，煮開後不著急倒雞蛋，而是要給鍋里加少許食用油和白醋，再將火關掉，等到水不沸騰了，這個時候就是最佳時機，將雞蛋倒進鍋內，馬上蓋蓋子燜。
燜到雞蛋定型之後，打開小火煮一兩分鐘，經過加熱後水溫升高，可以讓雞蛋快速成熟。
煮到完全凝固了再關火燜幾分鐘，喜歡溏心少燜一會兒，喜歡全熟多燜一會兒，這樣水煮荷包蛋就做好了，一個個很完整一點不散，不出沫。
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