荷包蛋，是一種常見的家常菜，荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。但是很多人在煮荷包蛋的時候總是做不成行雞蛋都打碎了，很容易做成雞蛋湯，今天就給大家分享一個做荷包蛋的小技巧，保證做出來的荷包蛋個個圓溜溜，不散不爛。
食材
雞蛋，食鹽
製作方法
1.先在鍋裡加入清水，等水開始冒小氣泡的時候往裡邊加一小勺鹽，準備一個小碗兒先把雞蛋打進去。
2.等鍋中氣泡變大一些還沒有滾開的時候關小火，把小碗裡邊的雞蛋一個一個的倒進去蓋上蓋子，慢慢地燜煮2分鐘。
3.等到雞蛋定型之後用鏟子給它凍一下防止粘鍋等到飄起來之後再蓋上蓋子。千萬不要用大火你，火太大容易把雞蛋滾碎。
4.雞蛋快要熟了把裡邊的浮沫撈出來剩下的荷包蛋就可以出鍋了，做好之後個個圓溜溜的。喜歡吃老一點的可以多煮一會兒喜歡吃糖心的就提前撈出來
這樣做出來的荷包蛋比較容易成型，吃多少個可以一次下鍋，早餐這樣做也非常的節省時間。喜歡吃荷包蛋又做不成形的趕緊收藏轉發試試吧。
