天氣一冷就想吃點熱呼呼的甜食這款【紅薯烤蛋奶】真的是冬日療愈神器！上層是焦糖布丁的口感，下層是綿密的紅薯泥，一口下去奶香濃郁，整個人都暖起來了～
【香濃紅薯泥底】 蒸熟紅薯：500g 黃油：20g 細砂糖 / 煉乳 / 淡奶油：各 20g 全部壓成泥，擠入紙杯中打底！
【滑嫩蛋奶液】 全蛋 3 個 + 蛋黃 3 淡奶油 150g + 純牛奶 220g 煉乳 50g + 香草膏 2-3 ? 攪拌均勻後過篩兩次（這是細膩的關鍵！），倒入杯中。
【烘烤時間】
烤箱中下層 220 度 烤 25 分鐘（表面出現焦糖色就可以出爐啦！）
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