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自製超夯「抹茶烤麻糬」 只要攪一攪,零失敗食譜大公開!外酥內軟口感太絕了~
2026/01/16 檢舉

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糯唧唧的麻薯球誰不愛 濃郁的抹茶在嘴裡回味無窮 一口一個停不下來

準備食材(約可做一盤):

粉類: 低筋麵粉 20g、木薯粉 90g、抹茶粉 8g


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液體 / 油脂: 牛奶 100g、雞蛋 1 顆、無鹽奶油 20g調味: 白砂糖 30g(減糖版可用代糖替換!)

【製作步驟】

1️⃣ 煮製基底將牛奶、白砂糖、無鹽奶油放入鍋中,全程開小火攪拌。煮到奶油融化、液體微微沸騰的狀態即可。

2️⃣ 混合粉類(關鍵步驟!)

先篩入低筋麵粉,快速不停攪拌,直到變成黏稠的團狀。

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