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一次發酵巨柔軟丨萬能漢堡胚萬物皆可夾
2026/01/12 檢舉

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一次發酵巨柔軟丨萬能漢堡胚萬物皆可夾

一次發酵、放3天也柔軟的漢堡胚,做法巨簡單快手,鎖死這個配方不迷路


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麵糰材料:

高筋麵粉335克,低筋麵粉65克,奶粉20克,雞蛋液50克,牛奶200克,淡奶油65克,老面100克,新鮮酵母15克(或者是乾酵母5克)白糖50克,鹽5克,黃油40克。

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