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老中醫推薦:26道『老火靚湯』食譜 ,做法簡單,好喝滋補,養生必備!
2024/07/09

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煲湯講究老火和原汁原味,熬一鍋湯,除了基本的材料,就只加鹽下去,有時候加點薑去腥。就可以了。不加任何調料,要的就是這原汁原味,這原湯營養。下面小編就為你介紹26種老火靚湯,看完讓你也能自己煲出一鍋靚湯。

1.沙參玉竹雪梨雪耳煲排骨

材料:沙參 1兩(約37.5克)玉竹 1兩(約37.5克)雪梨 2個蘋果 1個雪耳 5錢(約18.9克)紅棗 10粒南杏5錢(約18.9克)排骨 半斤(約18.9克)粗鹽或幼鹽 適量

1.排骨汆燙後洗淨備用。雪梨跟蘋果洗淨對切,去蒂去核備用。

2.雪耳泡水洗淨,重復幾次到雪耳完全發透,瀝乾備用。

3.其他所有材料洗淨瀝乾備用。

4.鍋中放入所有材料及水,猛火煮至水滾,轉小火煲3小時,熄火放入鹽調味即可。

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適飲乾咳嗽痰黃,喉沙鼻燥,皮膚乾燥,體熱火氣,痰多。體驗分享這個湯適合秋天喝,秋天天氣比較乾燥,這個湯溫肺養陰,滋潤郊果很好。

2.玉蜀黍淮山蘿蔔冬菇豬骨湯

材料:玉蜀黍,蘿蔔,淮山,冬菇,豬骨,紅棗

3.西洋菜蜜棗吊片湯

材料:西洋菜,蜜棗,吊片,紅棗,杞子,馬來雞殼。

4.冬瓜排骨湯

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材料:排骨,冬瓜,紅棗,幹蠔。

5.生地玉蜀黍黑豆湯

材料:生地(甜菜根),玉蜀黍,黑豆,紅棗,豬尾骨。

6.青紅蘿蔔耗青耗湯

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