開店配方丨老婆餅
做了上千個配方只認這一個經典的廣式老婆餅
外皮層層起酥鬆軟可口，搭配軟糯香甜的椰蓉糯米餡，這個味道和口感絕啦！
做法巨簡單！鎖死這個配方趕快做起來吧
此方子可以做40個65克左右的老婆餅。
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材料：
油皮：中筋麵粉482克，糖粉100克，豬油180克，水200克。
油酥：低筋麵粉380克，豬油160克。
餡料：水430克，黃油160克，細砂糖280克，鹽5克，糕粉220克，椰蓉30克，熟白芝麻30克。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
