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別再出去買了!教你自制黑芝麻麻薯巴斯克,做法簡單零失敗,比蛋糕店還好吃
2026/01/11 檢舉

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家人們,今天我成功解鎖了一款超絕的甜品 —— 黑芝麻麻薯巴斯克,一口下去直接淪陷,簡直是味蕾的極致享受!

這款甜品有著焦香的外表,內裡卻是滿滿的驚喜。絲滑醇厚的黑芝麻巴斯克,濃鬱的黑芝麻香氣在口中散開,包裹著整個口腔,那滋味彷彿把秋天的溫暖都吃進了嘴裡。再加上軟糯 Q 彈、會拉絲的麻薯,嚼勁十足,與絲滑的乳酪形成了奇妙的反差感,每一口都是雙重口感的暴擊,讓人欲罷不能。


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製作過程其實並不復雜哦,下面給大家分享一下我的做法(六寸量):

材料

巴斯克部分:奶油乳酪 300g、奶油 190g、雞蛋 3 個、白砂糖 60g、黑芝麻醬 50g、玉米澱粉 10g。麻薯部分:糯米粉 90g、玉米澱粉 20g、白砂糖 30g、牛奶 155g、黃油 10g。

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