有烤箱或者空氣炸鍋就能自制豬肉脯
食材
豬瘦肉（前腿肉或者裡脊肉）1000克、蜂蜜60克、純淨水30克、白芝麻、鹽10克、味精5克、細砂糖100克、紅曲粉3克、黑胡椒粉2克、燒烤撒料10克、料酒20克、生抽10克、老抽5克、耗油40克、魚露10克；
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做法
1、豬瘦肉（前腿肉或者裡脊肉）1000克，涼水浸泡半小時，洗乾淨表面血腥味，瀝乾水分；
2、切成小方丁，去掉筋膜；
3、用料理機打碎，如果手剁，口感會更好，更有嚼勁；
4、加入除蜂蜜、白芝麻、純淨水以外的所有調味料：鹽10克、味精5克、細砂糖100克、紅曲粉3克、黑胡椒粉2克、燒烤撒料10克、料酒20克、生抽10克、老抽5克、耗油40克、魚露10克；
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