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「秋天一碗湯,醫生不用幫」!建議秋天多喝這三碗湯,潤肺清火,讓孩子少生病!
2025/09/26 檢舉

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秋風送爽,也帶來了乾燥。此時給孩子一碗溫潤的湯羹,便是最好的健康守護。俗話說「秋天一碗湯,醫生不用幫」,喝對湯水能有效潤肺清火,增強抵抗力,讓孩子安穩度過季節交替,少生病擾。

01小吊梨湯材料準備- 雪梨 2個(選擇汁水多的品種,如雪花梨)- 銀耳 半朵(提前用冷水泡發1小時,去根撕成小朵)- 冰糖 30-50克(根據口味調整,可用黃冰糖)- 枸杞 10粒- 話梅 2顆(關鍵配料,增加酸甜味,選咸甜話梅)- 清水 800毫升可選升級- 百合干10克(增加清香)- 紅棗3顆(去核,增甜味)步驟1.


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處理雪梨:梨用鹽搓洗表皮去蠟,連皮切塊(皮是精華,含營養),去核。若擔心農藥殘留,可去皮但減少煮制時間。2. 熬煮銀耳:鍋中加水燒開,先下銀耳小火煮20分鐘,至膠質析出(湯汁微微濃稠)。3. 加入主料:放入梨塊、冰糖、話梅、枸杞(及百合/紅棗),大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。

技巧:話梅捏碎更出味;若用高壓鍋可縮短至15分鐘,但風味略遜。

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