主要食材
- 新鮮鴿子1只（現殺乳鴿為佳）
- 當歸8g、黃芪10g、黨參10g、麥冬10g
- 枸杞少許、紅棗幾顆、姜片適量
功效與作用
- 當歸：補血活血，調經止痛
- 黃芪：益氣固表，增強免疫力
- 黨參：補中益氣，健脾益肺
- 麥冬：養陰生津，潤肺清心
- 整體功效：補氣養血、滋陰潤燥、改善體虛乏力
制作步驟
1. 鴿子處理干凈，汆水去腥
2. 藥材快速沖洗，紅棗去核備用
3. 鴿子、藥材、姜片、紅棗同入砂鍋
4. 大火燒開后轉小火慢燉1.5-2小時
5. 出鍋前加鹽調味，撒枸杞即可
小貼士
- 藥材量適中，避免味道過濃
- 燉時不加過多水，保持湯濃味美
- 老人、孕婦可減量藥材，增加燉制時間
- 可搭配山藥、百合增強滋補效果
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