山藥是冬春兩季常見的蔬菜。大家都知道山藥營養豐富，有著潤肺清肺通氣等很多作用。平時大多我們都是把它當成煮粥的食材，其實山藥還可以做菜哦，而且不需要復雜的步驟，加2雞蛋炒一炒，就非常好吃。這樣做出來，口感爽脆，清淡鮮美，非常可口，一起來看看吧！
1，首先，把山藥皮去掉，然後戴上一次性手套，防止山藥黏液引起的過敏瘙癢，再把山藥斜著切成片，厚度約2-3毫米。
2，再準備一根青椒，把它分成四瓣，然後改刀切成斜塊。切好後，和山藥片放一起就可以了。
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