導語:黃瓜、苦瓜靠邊站,夏天多吃這菜!全身是寶,維C含量高,隨手一炒,鮮嫩好吃,營養又解饞!
大家好,我是傻姐美食,夏天正是一個熱氣騰騰的季節,氣溫也會不斷的上升,外出時再遇上濕潤的風,很容易吹的口干舌燥,就會出現上火的現象,所以大家一定要多喝溫水、水果、蔬菜之類的食物,及時的補充體內所流水的水分,同時飲食要清淡、忌油膩、辛辣。
天氣越來越熱,大多數的人都出現沒有食欲的現象,總想著吃一些清淡爽口的食物。夏天正是大部分新鮮蔬菜上市的季節,營養鮮嫩又好吃。在我們農村家家戶戶都會種一些自己常吃的蔬菜,都是一些純天然無公害的綠色蔬菜,吃起來營養翻倍。
絲瓜是婆婆每年必種的蔬菜,但是現在這個季節自己種的大量成熟,前幾天去菜市場,絲瓜價格便宜,而且長得也特別的漂亮,根根細長,很招人喜歡。
饞了好久的絲瓜,終于要吃到嘴了,我就花3塊錢買了一根。絲瓜不僅是一種營養價值高的蔬菜,它的藥用價值也很高,全身都是寶,含有豐富的維生素C、蛋白質、水分等等,常吃一些絲瓜能夠活血通絡、潤膚美白,女性朋友要多吃哦!今天小編就和大家分享絲瓜鮮美又好吃的做法,一起來看看吧!
【肉炒絲瓜】 所準備的食材有:絲瓜一根、少許五花肉、蔥花、蠔油、味極鮮、鹽、食用油、姜
具體做法:1、絲瓜去皮時要迅速,不然它會氧化變化,同時把去皮的絲瓜,快速的滾刀切成小塊,然后把它放入清水內,沒過絲瓜,然后在撒入1勺食用鹽攪拌使鹽融化,防止絲瓜氧化變黑,烹飪時再撈出來即可。
2、鍋中放食用油先把五花肉煸炒一下,然后再放入蔥花炒香,再放入1勺蠔油、少許味極鮮把五花肉煸炒至上色,再把絲瓜在水中撈出控水后,直接放入鍋。
3、絲瓜放入鍋中后,大火不停的翻炒后,撒入少許的食鹽,蓋上鍋蓋繼續大火燉炒3分鐘,絲瓜的水分比較多,大火爆炒避免出水。最后絲瓜炒熟后關火,把炒熟的絲瓜盛出來即可。清香營養又好吃的肉炒絲瓜就做好,翠綠不發黑,春夏季節一定要記得常吃哦!
烹飪小貼士:避免絲瓜出水也可以用鹽腌一會,把多余的水分腌出來,但是在炒的過程中,鹽要少放,否則吃起來影響口感。
黃瓜、苦瓜靠邊站,夏天多吃這菜!全身是寶,維C含量極高,隨手一炒,鮮嫩好吃不上火!大家喜歡吃絲瓜嗎?絲瓜最好吃的做法是哪種?歡迎留言分享您的烹飪心得,讓更多的朋友學習受益吧,如果我的分享對您有幫助,記得點贊、收藏、關注哦,今天的分享就到這里,感謝您的閱讀和支持,我們明天見,拜拜!