豬五花肉一直是我們生活中的重點,它位于豬的兩邊肋骨之上,肥瘦相間,鮮嫩多汁,正因為這樣,我們的很多菜肴都會用得上它,最為經典的吃法紅燒肉應該能夠算得上吧。豬肉以鮮紅為佳,好的五花肉三肥七瘦(四分肥六分瘦也行,根據個人喜好而定),肥瘦相間,這樣的五花肉做出的紅燒肉才能軟糯多汁,肥而不膩。
五花肉的做法也是非常的多,紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,屬于熱菜。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,具有一定的營養價值。梅乾菜扣肉是浙江地區的傳統特色菜肴。用連皮五花肉燒好後,再在碗裡放上醃制的梅乾菜,這樣梅乾菜扣肉就好了。美味可口,爽口而不膩人,爽滑勁道。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁