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零失敗焦糖布丁,入口即化的美味甜點,讓人一學就會!
2024/11/28 檢舉

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布丁是一種甜美又簡單的甜品,用最基礎的材料就能做出入口即化的質感。今天為大家帶來一款經典焦糖布丁的詳細做法,無需復雜的技巧,只需攪一攪,就能輕松搞定零失敗的布丁。無論是招待朋友,還是作為下午茶甜點,這款布丁都能讓人驚喜連連,趕緊動手試試吧!


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食材:

布丁部分:雞蛋 2個、砂糖 10克、牛奶 250克。

焦糖部分:砂糖 60克、水 15克、熱水 25克(用于焦糖)。

制作步驟:

1、將60克砂糖和15克水倒入不粘鍋,小火加熱,不用攪拌,讓糖水慢慢加熱溶解。

2、當糖水開始起泡時,稍微晃動鍋底,讓溶解的糖均勻受熱。糖漿顏色逐漸變成琥珀色后立即關火,快速加入25克熱水,并輕輕晃動鍋子使糖水混合均勻。

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