咖喱粉蒸肉
主料:五花肉150g、胡蘿卜1/2根、小香蔥2根、姜3片、麻辣花生適量
輔料:蒸肉米粉2大勺、塊狀咖喱2塊
做法:
1. 咖喱切碎,放入鍋中,加入少許水,一邊小火加熱,一邊攪拌,直至咖喱融化至粘稠狀;
2. 五花肉片放入咖喱醬,抓勻,腌制半小時;
3. 等待的時間里,將胡蘿卜去皮擦絲;
4. 取一只空盤,鋪一層胡蘿卜絲;
5. 米粉打濕,將腌制好的肉片裹滿米粉,碼入盤中;
6. 開水上鍋,大火蒸30分鐘,出鍋后撒上花生碎和蔥花即可。
小貼士
1. 咖喱塊中含有鹽分,所以腌肉時沒有再添加鹽分;
2. 咖喱醬不要過于粘稠,否則難以使肉入味;
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁