咖喱粉蒸肉
主料：五花肉150g、胡蘿卜1/2根、小香蔥2根、姜3片、麻辣花生適量
輔料：蒸肉米粉2大勺、塊狀咖喱2塊
做法：
1. 咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀；
2. 五花肉片放入咖喱醬，抓勻，腌制半小時；
3. 等待的時間里，將胡蘿卜去皮擦絲；
4. 取一只空盤，鋪一層胡蘿卜絲；
5. 米粉打濕，將腌制好的肉片裹滿米粉，碼入盤中；
6. 開水上鍋，大火蒸30分鐘，出鍋后撒上花生碎和蔥花即可。
小貼士
1. 咖喱塊中含有鹽分，所以腌肉時沒有再添加鹽分；
2. 咖喱醬不要過于粘稠，否則難以使肉入味；
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