魔芋絲拌木耳是一道非常受歡迎的傳統名菜，以魔芋結為主要材料，加上適量的輔料和調料，酸甜可口、清爽解膩。它不僅可以做為家常菜品，也適合作為餐廳的開胃小菜。今天，我將分享給大家如何制作美味的涼拌魔芋結。
食材準備ADVERTISEMENT
魔芋結：400克。
豆腐皮：20克。
蔥姜蒜：適量。
醋、醬油、白糖、鹽、辣椒油、花生油、香油、雞精、味精：適量。
花生米：適量。
做法步驟
準備魔芋結
首先將魔芋結洗凈，用剪刀將魔芋結頂端的一小段剪去，然后將其放入鍋中焯水，焯水的時間不宜過長，大約需要2-3分鐘，以魔芋結變軟即可。
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