雞爪是生活中一種很常見的美食，肉雖然不多，但是口感脆爽筋道，且富含豐富的膠原蛋白，對于一個吃貨而言，雞爪絕對是精品美食，但是雞爪骨多肉少，吃起來有點費勁，尤其對于家里的老人和孩子來說，更是如此，而且無骨的雞爪吃起來也會更加Q彈過癮。
外面賣的無骨雞爪不但很貴，也不知道是如何去骨的，不太讓人放心，所以今天就跟大家分享一個給雞爪去骨的好方法，非常簡單，只需要借助一根牙簽，就可以幫助我們快速地給雞爪去骨了，順便也給大家分享檸檬無骨雞爪的做法，一起看看吧。
先把雞爪的指甲剪掉，這樣不但干凈衛生，而且也方便去骨。
把剪好的雞爪放入盆中，搓洗干凈。
然后將雞爪放入鍋中，加入姜片，蔥段和料酒，再倒入淹過雞爪的冷水。
不要蓋蓋子，將水燒開，水開以后，用勺子將浮沫撈出。
水開以后接著再煮5分鐘左右即可，時間不要太長，不然雞皮煮化了反而不好去皮，只需要把雞爪煮熟即可。
然后把雞爪撈出倒入冷水中，將雞爪表面多余的油脂清洗掉，再加入涼白開，把雞爪再清洗一遍。用涼白開清洗主要是為了防止腸胃不好的人吃了帶生水的雞爪會腸胃不適。
洗好之后，撈出來晾干雞爪上的水分，如果趕時間，可以像我這樣，用廚房紙巾把雞爪的水分吸干。
文章未完，點擊下一頁繼續
