豬肉怎麼腌才嫩？牢記「4加2不加」訣竅！豬肉不干不柴，比豆腐還嫩
2025/06/29
檢舉
ADVERTISEMENT
都說「豬肉嫩不嫩，全靠腌」，相信不少人都遇到過一個問題，那就是炒出來的豬肉又老又柴，吃起來還塞牙。
問題就出在腌制這里！很多人在這一步都是亂加調料。
其實，想要炒出來的豬肉不干不柴，只要牢記4加2不加訣竅，就能讓你炒出來的豬肉滑嫩多汁，比豆腐還軟嫩。
ADVERTISEMENT
首先準備一塊豬里脊切成薄片，再切成細絲放入大碗中。
在切之前，可以先放冰箱冷凍半小時，這樣會比較好切。
接著往碗中倒入多一些清水，下手將肉絲抓洗一下，洗去肉絲中一部分的血水，這樣吃起來就不會有腥味了。
然后撈出擠干水分，抖散放入大碗中備用。
文章未完，點擊下一頁繼續
ADVERTISEMENT
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁ADVERTISEMENT
這5種罐頭絕對不要買！家裡有趕緊扔掉，比吃地溝油還毒！第4種你肯定買過！
2026/04/30
致癌物超標20倍！有問題的食用油「危害健康」增加發病風險，自查廚房是否有4種油：別再吃了
2026/04/03
煮湯圓，有人用開水，有人用冷水！廚師長：教您正確做法，湯圓香甜軟糯，不破皮不流餡
2026/03/01
春節前後，這4種魚盡量少買，含有甲醛和重金屬，水產商自己都不吃，很多人並不知道
2026/02/09
「紅薯五不吃，吃了秋難安」，愛吃的要留意了，別給身體吃壞了！
2026/01/27
「吃姜不去皮，吃錯一生疾」？姜到底要不要去皮？怎麼吃才正確
2026/01/27
放了10年的紅酒還能喝嗎？葡萄酒的保質期是多久？漲知識了！
2026/01/27
買五花肉時，「上五花」和「下五花」要分清，味道相差這麼大，別亂買
2026/01/27
泡幹魷魚只用清水可不行，廚師朋友教我技巧，輕鬆泡發，省時省事！
2026/01/25
雞蛋放冰箱就大錯特錯！養雞場大姨教我一招，放3個月跟新鮮的一樣
2026/01/25
熬小米粥，最忌水開直接下鍋！教你3招，米油濃厚米粒開花太香了!
2026/01/23
半輩子豆漿白喝了？原來黃豆的「黃金搭檔」都在米桶裡
2026/01/23
再三提醒：不想農藥殘留，5種蔬菜要少碰，再饞也要忍住！
2026/01/23
長期被冤枉的5樣好東西，大家都認為有害，其實超健康，別再傻傻不敢吃
2026/01/23
馬蹄去皮原來這麼簡單，一根牙籤就搞定，3秒一個，又快又乾淨完整
2026/01/23
吃橘子到底上火還是敗火？原來有誤區，我也是剛知道，長知識了
2026/01/23
茶葉放久了還能喝嗎？3類茶越陳越香，2類茶過期必扔
2026/01/23
儲存生薑，原來這麼簡單，教你一招，放一年不乾癟也不發芽！
2026/01/22
離過年只剩1個月！別傻傻囤豬肉海魚了，懂行的都在搶這6樣
2026/01/22
為什麼砂糖橘是帶著葉子售賣的？背後有「貓膩」，現在知道還不晚
2026/01/22
