從小編記事以來，就特別鍾愛美味流油的鹹鴨蛋...裡面的蛋黃，輕輕敲碎蛋殼，用筷子戳開蛋白，要是看見蛋黃滋滋冒油，就感覺跟中了大獎一樣驚喜！！當然作為吃貨，鹹味恰到好處的細嫩蛋白也是照樣不會放過啦！想想就感覺自己快被口水淹沒了...咽完口水咱們聊聊如何醃製美味的鹹鴨蛋~~很多地方端午節都有吃鹹鴨蛋的習俗，不光會吃還要會做，醃製鹹鴨蛋的方法有很多，給大家介紹兩種簡單但是成功率極高（只要按照步驟來）幾乎零失敗的方子！
自製鹹鴨蛋 包裹法
材料：鴨蛋 17個、食鹽 半碗、白酒 1碗
生鴨蛋用白酒擦洗乾淨後晾乾，準備兩個小碗，一碗裝上高度白酒，另一碗裝上細鹽
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