豆腐，作為一種傳統的植物蛋白食品，在中國飲食文化中占據著重要的地位。無論是清蒸、紅燒還是涼拌，豆腐總能展現出不同的風味，受到廣大消費者的喜愛。然而，在購買豆腐時，許多人可能會注意到，豆腐的邊緣和中間部分似乎存在一些差異。接下來，我們將深入探討豆腐的不同部分及其特點，并提供一些購買和保存豆腐的實用建議。
一、豆腐的基本知識；豆腐是由大豆經過浸泡、磨漿、加熱、凝固等工序制成的食品，富含植物蛋白、鈣、鐵等營養成分。根據制作工藝的不同，豆腐可分為嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮等多種類型。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
