冬令成，萬物藏。在北方受氣候和生活習慣的影響，每到冬天都有「冬藏」的習俗，也就是把冬天常吃的一些易于儲存的蔬菜，像白菜、土豆、蘿卜、大蔥等，成袋成捆地扛回家儲存起來，這似乎成了北方人一種情懷和一種刻入骨子里的入冬天儀式感。「冬藏」有兩大好處，一個是冬天冰天雪地就不需要出門了，吃著方便；另一個方面是因為每到這時，都是這些蔬菜最便宜新鮮的時候，多買一些留著冬天吃，一個冬天下來，能省不少錢呢。
今年冬天的蔬菜價格可是比往年低了不少，不僅是白菜蘿卜便宜，很多蔬菜的都只要幾毛錢，可以說比夏天還要便宜。那麼這時我們就可以多買上一些，回來曬干儲存起來，隨吃隨取，特別方便。
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