從小就愛吃老媽烙的韭菜餡餅，還記得上國中那個時候是住校，每到週六日回家老媽必做的就是韭菜餡餅，每次做至少都要吃上五張，真的是越吃越香。今天把老媽拿手的韭菜餡餅所有的經驗分享給大家，從如何調餡到怎麼和麵都會詳細講解，做法簡單，不用發麵也很柔軟，放涼了吃也不會發硬，這樣調出來的餡料口感鮮美，韭菜不出水，個個薄皮大餡，我每次都能吃五六張。
做法：
1，準備好一把韭菜清洗乾淨，放入盆中倒入清水加入一勺食鹽，放上一個篦子，上面壓一碗水，讓韭菜完全的浸泡在水中。
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