說到東坡肉，這道經典的中華料理幾乎無人不知、無人不愛。傳承千年的佳肴不僅令人垂涎欲滴，更充滿著蘇東坡的故事和智慧。你知道嗎？
這道色香味俱全的美味，只需黃酒、醬油和冰糖，不加一滴水或鹽，就能輕松還原。入口即化、香味四溢，這道不用水也不用鹽的東坡肉，真的能讓人一口接一口，停不下來！今天，就讓我們一起學做這道零失敗的絕世美味吧！
帶皮五花肉（1斤）這是東坡肉的靈魂所在，選擇肥瘦相間的五花肉，口感會更加軟嫩、鮮香。
黃酒（一瓶）黃酒替代了傳統的水，讓東坡肉的香氣更加濃郁，還能去腥提味。
生抽（適量）提供基礎的咸味，選擇清淡型生抽為佳，掌握好用量以免過咸。
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