無論是炸雞、炸魚、還是炸小酥肉等等，都少不了脆皮糊這個關鍵的輔料。
但是脆皮糊到底怎麼調，放什麼料，很多人都不清楚。今天，我就給大家詳細講解一下萬能脆皮糊的調法，炸啥都酥脆，炸啥都好吃，涼了也不硬。
【脆皮糊】
1.首先，我們在盆中放入適量的面粉，再放入一些淀粉，面粉和淀粉的比例大約為2:1，面粉增香、淀粉起酥。所以調脆皮糊不能只用淀粉，也不能只用面粉，兩種一起用口感才香酥。
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代表者： 土屋千冬
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設立日：2023年03月07日
