青椒釀肉是一道色香味俱全的家常菜，適合各個年齡段的人群。它將鮮嫩多汁的肉末與微辣爽脆的青椒完美結合，再配以濃郁的醬汁，吃起來層次分明、口感豐富，特別下飯。無論是平日的家庭聚餐還是節假日的聚會，青椒釀肉都能成為桌上的一道亮點。
想要制作這道菜，首先要準備的食材有青椒和肉末。青椒要選擇個頭適中，顏色鮮綠，壁厚且飽滿的，這樣釀出的肉感覺會更飽滿，口感更好。肉末則要選用新鮮的豬肉，經過攪拌后肉質細嫩，口感更佳。
調制醬汁是青椒釀肉非常重要的一個環節
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