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炸酥肉,用面粉還是淀粉?牢記「211」比例,酥脆不回軟,真香
2024/06/03 檢舉

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豬肉非常受歡迎,做法多又好吃,像紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等,深受大眾的喜愛。不過要說油炸的肉食,我認為 炸酥肉最美味,又酥又香還不油膩,吃一口就停不下來了。每次去飯店吃飯,只要有炸酥肉,必點一份,我家孩子一個人就能吃一大盤。


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在飯店吃炸酥肉,雖然省事,但一點也不劃算,二三十塊錢一盤就那麼一點點,還沒吃好就光盤了,而在家做的話,買一斤肉十幾塊錢,可以做一大盤,全家人都能吃過癮。

那麼炸酥肉怎麼做呢?想要吃到最美味的炸酥肉,需要掌握一點技巧,否則容易做失敗,要麼味道不香,要麼不酥脆,要麼易回軟。

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