明明鮮翠欲滴的空心菜，為啥一下鍋就變黑呢？明明剛炒一小會、還沒有炒熟呢，鍋底就已經又好多湯水了，原本是想炒一盤翠綠可口的空心菜，可出鍋卻變得軟趴趴的、黑不溜秋的，一眼望去食欲都沒有了。難道就沒有辦法防止空心菜發黑出水嗎？
可是為啥飯店炒的空心菜就那麼翠綠、那麼惹人食欲呢？下面，我就給大家詳細講解一下，飯店是如何炒一盤翠綠又鮮美的空心菜的。其實，第一步并不是直接下鍋炒，而是焯水，但是光焯水還不夠，還有一步非常的重要。
【爆炒空心菜】
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
