控制不好煮米飯的量，每天只有吃剩米飯的命，可我家的剩米飯從來都是搶著吃的，因為剩米飯做成蛋炒飯，可比白米飯好吃多了。蛋炒飯是經典中的經典，小時候最喜歡吃的就是蛋炒飯。小時候家里條件可沒現在那麼好，吃個雞蛋要跟爸媽報備，家里的雞蛋有時候都留著給客人吃。後來長大了一點，家里條件好了，雞蛋隨便吃了，老媽知道我喜歡吃蛋炒飯，每次早餐都拿前天的剩飯做蛋炒飯給我吃。
每次做蛋炒飯，就想起了小時候，現在自己做蛋炒飯，都會加些香腸，因為自己的孩子也很喜歡吃。做蛋炒飯是一件說簡單也有點難度的事，因為蛋炒飯炒得好不好吃，就能體現你的廚藝好不好。厲害的廚師，做的蛋炒飯就是粒粒分明，味道均勻分布在每一粒米飯上。
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