再過幾天，一年一度的端午節又要到了，家家戶戶廚房里都彌漫著粽葉清香，大家已經開始忙碌著包粽子了，南方的朋友喜歡咸粽，咸香蛋黃、五花肉和各種海鮮在粽子里口感；而北方的朋友則更偏愛甜粽，讓粽子吃起來軟糯可口， 不過，粽子包多了，儲存就成了個大問題。

很多人直接放到冰箱，但實際上，這種做法并不妥，直接放入冰箱的粽子，沒過幾天就會失去原有香味，甚至可能會有一股餿味，時間長了還容易發霉，別急，今天我就來教大家一個簡單又實用保存粽子的方法，讓您的粽子放上半年都新鮮如初。

保存粽子的妙招：

1.需要一個清潔無油的大盆子，加入兩克食用鹽，倒入適量涼白開，攪拌均勻制成鹽水，鹽水具有很好的殺菌效果。    

2.將準備保存的粽子放入鹽水中浸泡兩到三分鐘，確保粽子葉充分吸收水分，以防止冷凍過程中水分流失，保持粽子的口感和新鮮度。

3.在浸泡的過程中，準備一些塑料袋或保鮮膜，浸泡完畢后，用廚房紙巾輕輕包裹住粽子，使其保持濕潤狀態，用保鮮膜緊緊包裹住粽子，確保內部沒有多余空氣，這樣可以防止冷凍過程中產生冰霜。    

4.當所有粽子都處理好后，放入塑料袋或密封袋中，盡量排出袋內的空氣，放入冰箱冷凍室進行保存，這樣的保存方法不僅能有效阻隔冰箱中的異味，還能保持粽子的新鮮度和口感，每個粽子都是獨立包裝的，方便我們按需取用。

5.只需要將粽子浸泡鹽水后，放入可以抽真空的密封袋中，抽出袋內空氣即可，這種方法能最大程度地隔絕空氣和異味，使粽子保持更加長久的新鮮度，即使保存一年，粽子依然能保持原有的口感和風味。    

6.在烹飪冷凍粽子時，為了保持其口感和風味，建議使用蒸制的方法而非水煮，將粽子從冰箱中取出后，無需解凍，直接放入蒸鍋中蒸制20分鐘即可，熱透后的粽子稍微晾涼一下，便可以享用美味了。

7.在保存粽子的過程中，我們要定期檢查粽子的狀態，如果發現包裝袋或保鮮盒有破損或漏氣的情況，要及時更換，同時，每隔一段時間（比如一個月），我們要將粽子從冷凍室中取出，翻動一下，讓粽子各部分都能均勻受冷，避免因為長時間冷凍而導致粽子表面結冰。    

這個保存粽子的方法不僅簡單易行，而且效果顯著，它能讓您的粽子在冷凍狀態下保持原有的香味和口感，即使放上半年也不會變質，所以，如果您家里也包了很多粽子吃不完的話，不妨試試這個方法吧！