春節期間，餐桌上的大魚大肉少不了，常吃大魚大肉，難免會對增加腸胃的負擔，畢竟這些肉類食材比較難消化。今天小編就為大家分享一款脆皮蘿蔔的醃制方法，口味酸甜微辣，口感嘎嘣脆，無論是作為餐前涼菜還是佐餐小菜、下酒菜都是非常不錯的選擇。
這款秘制脆皮醬蘿蔔的配方，小編是和一位酒店大廚朋友那裡學來的，這道菜是酒店裡的招牌菜，銷量一直特別好，味道和口感都得到了食客的青睞，而且這個配方朋友一般不外傳。酒店裡的醬蘿蔔配方，用到的調料比較多，很多調料家裡都不常見，拿到這款配方後小編又進行了一些改良，終于找到了一款適合家庭製作的醬蘿蔔配方比例；下面小編就把家庭版醬蘿蔔的具體做法和詳細的配方比例分享給大家。
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