又到了吃蘿卜的季節，今天來給大家分享一個非常好吃的腌蘿卜的做法，口感脆爽，入味又開胃的腌蘿卜的做法，不用晾曬，不用等一個小時就能吃。
大家好，這里是百變小廚坊。
首先我們準備兩個這種的白蘿卜，挑選蘿卜的時候大家要注意不要挑選個頭大的，也不要挑選個頭太小的，要挑選這種大小適中的蘿卜，并且表面沒有任何的損傷，最好是頂部還帶有新鮮葉子的，像這種的蘿卜汁水豐盈，成熟度剛剛好，用來做腌蘿卜是最好吃也是最清脆可口的。
把它放進盆子里面，用清水將蘿卜洗一洗，洗蘿卜的時候也是有講究的，直接用清水洗，可是洗不干凈的，我們用一勺鹽放在打濕的蘿卜皮上面，然后用手反復的搓一搓。蘿卜是長在地里的，它的表皮上面有一些泥土殘留，甚至還會有一些很難洗下來的臟東西以及蟲卵等等。
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