三伏將至，作為一年中最熱的日子，真是熱得沒法形容了，每天都汗流浹背，何以解熱，唯有空調。入伏后除了熱還有「冬病夏治，夏補三伏」的說法，所以每到這個時候人們就開始按照自己的方法給身體做調理，像三伏貼、涼茶都非常受歡迎。在我們當地，每年伏天都會做這個，既能當小菜吃又能很好地滋補身體，這種食材也是夏季最受歡迎的，遇到它我必買5斤，每天早上吃2片，精神滿滿過夏天，一起來看看是啥好吃的吧。
冬天的時候大家都知道吃蘿卜，夏天就要吃姜，可是很多人對姜的認知就是爆鍋，燉湯，去腥的配料，很少有人用姜單獨來做菜的。
其實姜分為三種，仔姜、生姜、老姜，其中生姜和老姜是做調味品的，辛辣味較重，平時做菜用的，仔姜主要是鮮吃或者用來做腌菜的，口感清脆無渣，辛辣味很輕，也就是夏天要多吃的姜，它就是仔姜，也叫鮮姜，現在正當季，遇到別手軟，菜市場上的仔姜6元一斤，每年三伏天賣的特別火。
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