周末在家追劇的時候，總是少不了一些美味的小零食來陪伴。這道蔥香小酥肉是我媽的拿手菜，她做了十幾年的配方，外酥里嫩，鮮香多汁，放涼了也不會軟，嘎嘎脆！每次一大盤剛端上桌，轉眼就被大家搶光了。今天就來分享這個百試不厭的蔥香小酥肉做法，讓你也能在家輕松復刻這道讓人欲罷不能的美味。
梅花肉：300克，切成粗條狀
雞蛋：1個 - 蔥花：適量
清水：適量
調料：
老抽：半勺
白糖：少許
鹽：少許
十三香：少許
蔥姜水：適量
紅薯粉：1大勺
玉米淀粉：1勺
小蘇打：少許
1. 肉條處理：將梅花肉切成粗條狀，放入碗中。
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