民以食為天，食以安為先。隨著生活水平的提高，人們從「吃得飽」轉向追求「吃得好」，但餐桌上的隱形威脅——甲醛蔬菜卻悄然潛伏。這種不法商家為延長保質期、維持「新鮮」外觀采用的惡劣手段，正威脅著千家萬戶的健康。讓我們共同揭開這些偽裝者的面紗，守護舌尖上的安全。
一、易被忽視的「甲醛高危菜」清單
1. 異常潔白的豆腐
優質豆腐應呈自然的乳白或微黃色，若發現表面異常雪白、毫無豆香反而帶有刺鼻氣味，極可能經過甲醛浸泡。實驗數據顯示，甲醛處理后的豆腐保質期可延長3-5倍，但蛋白質結構已遭破壞。
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