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別讓細菌有可乘之機!剩飯放涼再放冰箱?這個誤區90%的人都在犯!
2025/05/28 檢舉

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流言

「飯菜要等涼透了再放冰箱,否則費電,冰箱還容易壞。」

很多人覺得,吃不完的剩菜剩飯要等涼了再放冰箱,因為熱菜直接放冰箱,不僅費電,還會損傷冰箱的壽命。

流言分析

這是一種常見誤區。

吃不完的飯菜要趁熱密封放冰箱,越快越安全。室溫放涼的過程中細菌會瘋狂繁殖,加快食物變質的進程,等涼透再放冰箱很可能會增加食品安全風險。


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趁熱放也不用擔心費電,對現代冰箱耗電影響極小。

「飯菜要等涼了再放冰箱」——這個觀念在很多家庭中幾乎成為了一種「常識」。日常處理剩飯剩菜時,大多數人會把食物放在室溫下,等待自然冷卻后才放入冰箱保存,認為這樣不僅能延長菜肴的保存時間,還可以「省電」。

然而,這種看似合理的做法實際上卻暗藏著巨大的食品安全隱患,一定要盡早改正。

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