流言
「飯菜要等涼透了再放冰箱，否則費電，冰箱還容易壞。」
很多人覺得，吃不完的剩菜剩飯要等涼了再放冰箱，因為熱菜直接放冰箱，不僅費電，還會損傷冰箱的壽命。
流言分析
這是一種常見誤區。
吃不完的飯菜要趁熱密封放冰箱，越快越安全。室溫放涼的過程中細菌會瘋狂繁殖，加快食物變質的進程，等涼透再放冰箱很可能會增加食品安全風險。
「飯菜要等涼了再放冰箱」——這個觀念在很多家庭中幾乎成為了一種「常識」。日常處理剩飯剩菜時，大多數人會把食物放在室溫下，等待自然冷卻后才放入冰箱保存，認為這樣不僅能延長菜肴的保存時間，還可以「省電」。
然而，這種看似合理的做法實際上卻暗藏著巨大的食品安全隱患，一定要盡早改正。
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