到了秋季大家都開始貼秋膘，最受歡迎的肉類就是牛肉和羊肉啦。很多朋友都喜歡買點生的牛肉自己拿回家燉，這樣全家人都能吃到美味的牛肉。
很多廚房小白一開始做牛肉的時候，有沒有發現這樣一種現象？明明用小火燉了1個半個小時，但牛肉仍然燉不爛。而且燉出來的牛肉又腥又柴。為啥飯店里燉出來的牛肉就那麼好吃呢？
今天我就把燉牛肉的「3放2不放」的技巧分享給大家，用這些技巧燉出來的牛肉軟爛入味不腥不柴，越吃越解饞。話不多說，接下來就和大家之間分享干貨啦。
首先，制作這道美味的燉牛肉之前，我們需要仔細選購牛肉。
在牛肉的選擇方面，可是頗有講究的。我們的首選是牛肋條，要知道，牛肋條和牛腩可不是同一個部位。牛肋條乃是位于肋骨中間的肉，其特點是有肥有瘦，有筋有油，正因為如此，這個部位燉出來的牛肉香氣四溢，堪稱一絕。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
