作為一名肉食者，幾天不吃肉就心慌，紅燒肉就成了是我的最愛之一，不過做起來比較麻煩，耗費時間又長，而且一旦火候把握不好，就做不出來應該有的味道，真是讓人鬧心！不過，最近發現了一款比紅燒肉還好吃，但做起來比紅燒肉還要簡單太多的肉食美味，叫做脆皮燒肉，聽著就會流口水哦！
脆皮燒肉首先就是要皮脆，在制作的時候，技巧很重要。不然燒肉的味道不會好吃，更不用說燒肉的脆皮了。做法相對來說還是比較簡單，只要學會這幾步，做出的燒肉就會皮脆肉香，鮮嫩可口。
【主要食材】五花肉一塊（2斤左右），食用油適量
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