隨著生活水平的提高，越來越多的朋友喜歡含有膠原蛋白比較高的食物啦。尤其是對于愛美的女性來說，紅燒豬蹄更是每個月必備的美食。紅燒豬蹄要想做得好吃，可不是隨意地往里面添加大料哦。對于喜歡吃豬蹄的朋友來說，最經濟的吃法就是自己在家做啦。一個生豬蹄的價格大概也只有在20左右，如果在飯店里買一個現成的豬蹄的話，至少要花40元。
所以如果想在家做紅燒豬蹄的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。今天我就把紅燒豬蹄的詳細做法分享給大家，看完之后，保證的廚房小白也能學會。
準備食材：新鮮的豬前蹄，蔥，姜，八角，香葉，桂皮，料酒，生抽，老抽，精鹽，冰糖。
操作步驟：
1.做紅燒豬蹄，一定要準備豬前蹄兒。如果燉湯的話，從市場上買豬后蹄兒就可以啦。豬蹄比較多，所以我們可以讓好心的商家給我們剁開。剁成三厘米左右的小塊就可以啦。一個人吃的話需要一個豬蹄，家里人多的話可以多準備點豬蹄。
2.燉好的豬蹄直接放在清水中給它清洗兩到三遍，我的這個豬蹄已經讓商家燒好毛啦，清洗干凈后直接放在冷水鍋中。往里面加入蔥、姜、料酒去腥。不用蓋蓋子大火燒開。水開后撇去里面的浮沫。
3.然后再用中火煮五分鐘，這一步是把豬蹄里面的雜質以及臟東西徹底地煮出來。
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