豬蹄作為一種傳統的美食，一直備受大家的喜愛。它不僅美味可口，而且營養豐富，特別是其所含的豐富膠原蛋白，是眾多愛美人士的首選食材。今天，我將分享一款家常美味的燉豬蹄做法，不僅味道純正，而且操作簡單，即便是初學者也能輕松上手。
首先，我們需要準備食材：新鮮的豬蹄一只，黃豆100克，還有生姜、大蔥、八角、桂皮等香料，以及食用油、冰糖、料酒、生抽和老抽等調味品。
接下來，將豬蹄洗凈后切成小塊，放入開水中焯一下，去除血污和腥味。然后，加入一勺面粉搓洗，可以有效去除蹄膜上的污垢，使豬蹄口感更佳。將焯好的豬蹄撈出，用冷水清洗干凈。
準備好香料，我們需要生姜、大蔥切段，干辣椒段、八角和桂皮等，根據個人口味可酌情增減。
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