香菜拌肥牛是一道集合了酸辣鮮香于一體的美味佳肴，不僅適合家常便飯，還能在聚餐時大顯身手。這道菜的特點在于其獨特的調味和簡單的做法，無論是上班族還是忙碌的家庭主婦，都能輕松制作。其豐富的營養和獨特的風味，使其成為許多人鐘愛的選擇。
首先，我們來看一下這道菜的原料和制作步驟：
肥牛
香菜
蒜泥
線椒
小米辣
辣椒粉
生抽
陳醋
蠔油
鹽糖
準備調料：將蒜泥、線椒、小米辣和辣椒粉放入碗中，備用。
調制醬汁：熱油爆香調料，加入2勺生抽、適量陳醋、1勺蠔油，少許鹽和糖，攪拌均勻備用。
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