下面就為大家分享我的 水晶雞菜譜！
超級簡單又粗暴！
材料：
土雞半只
紅棗兩顆
小蔥一顆
姜片兩片
做法步驟：
1、洗干凈上述材料，準備好一個深一點的盆子或者碟子，等下可以把原汁原味的雞湯留下來。一個小碟。如圖
2、將雞碼在小碟子上，雞身上放上紅棗，姜片，蔥結。如圖，放蒸鍋蒸40-60分鐘。
3、到時間用筷子戳雞胸肉雞腿部分，沒有流出來血水就可以了。
4、將雞拿出來乘熱全部抹上鹽焗雞粉，均勻一點，多一點，鹽只會留在雞皮表面。
4、摸完放涼（或者套保鮮膜放冰箱），然后切件擺盤，雞湯可以用來加點鹽喝，也可以用來煮蔬菜湯，原汁原味，超級補。
ps：口味重的可以蘸醬料，小青桔+小米辣+醬油+沙姜。
沒法斬件的也可以變成手撕雞。
小貼士：
1、蒸雞時一定要水開大火，這樣熱量大蛋白質凝固快，干蒸沒有湯蛋白蛋沒有流失，所以味道特別好。
2、蒸好的白切雞，一定要在冰水中浸泡至少10分鐘，這樣雞皮才能更緊繃，吃著會更加的勁道。
3、雞肉的消化率高，很容易被人本吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，提高人的免疫力！
