「食不厭精，膾不厭細。」 這句話深刻地描繪了食物對于保持身體健康的關鍵作用。然而，在我們日常的主食大米中，隱藏著一些我們可能未曾察覺的潛在危害。近年來，隨著環境污染和食品安全問題的凸顯，我們不得不審視一些大米的選擇，以確保我們的餐桌上的每一粒米都是健康無憂的。
今天，我們要探討的是一些可能傷害我們肝腎、喂養癌細胞的大米。
一、陳年大米
首先，讓我們深入探討陳年大米。這并非指那些經過精心陳列的高品質大米，而是指存放時間過長的米粒。長時間的儲存和環境因素可能導致陳年大米中的營養成分流失，更嚴重的是可能產生致癌物質——黃曲霉素。
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