前幾天我一遠嫁廣東的表姐帶孩子回老家來玩，就給各親戚都帶了一箱當地的荔枝。這個時候的荔枝就正是大量上市的季節了，不僅口感清甜，汁水也是非常充足的。關于荔枝，宋代文學家蘇軾就寫過「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的贊美詩句。雖然說荔枝美味，深受人們的喜愛，但荔枝卻非常的嬌嫩，有句老話就說：「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」，它寫的就是荔枝難保存。
保存荔枝，首先我們就是需要把荔枝上的果蒂給它剪掉，因為果蒂是比較堅硬的，這樣荔枝放在一起時，果蒂就容易戳破果殼，導致里面的汁水流出來，不僅會使荔枝更容易壞，而且汁水流掉了，它也不好吃了。
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