紅燒肉作為一道經典的家常菜，以其油潤不膩、入口即化的獨特風味，深受眾多食客的喜愛。其選用的五花肉富含豐富的蛋白質、脂肪，以及多種礦物質，是一道兼具美味與營養的佳肴。尤其適合那些平時胃口不佳的人們，再加上鵪鶉蛋的點綴，更是讓這道菜肴變得更加多樣且誘人。今天，我將分享一道特別的紅燒肉食譜，不僅做法簡單，而且絕對能讓你的家人一試成主顧。
首先，我們來準備食材：需要五花肉500克，鵪鶉蛋適量，冰糖五塊，八角三顆，香葉三片，桂皮一小塊。特定的調味料包括蔥段、姜片、老抽、生抽、料酒和蠔油。
下面是具體烹飪步驟：
將鵪鶉蛋放入冷水中煮熟，撈出后放入冷水碗中晾涼。
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