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炸醬面好不好吃，炸醬很關鍵！教你50年面館老配方，醬香濃郁，拌啥都香
2025/06/27 檢舉

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夏天到了，很多朋友都不愿進廚房悶頭做飯。這時候一碗簡單又美味的炸醬面就是最好的選擇！但炸醬面好不好吃，關鍵全在炸醬上。

今天就把一位老師傅用了50年的秘制炸醬配方分享給大家。這個配方醬香濃郁，無論是拌面條、夾饅頭，還是配米飯，都超級美味！


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首先準備一塊肥瘦相間的五花肉，你也可以用前腿肉，再把肉皮給它切掉，因為肉皮組織比較硬，不適合做炸醬，切掉以后可以留著燉豬皮凍吃

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